Da kommts her

viele unserer Gerichte sind glutenfrei
die echt fränkischen Bratwürste kommen von von der Metzgerei Kroder, Betzensteiner Hüll
die Lamm- und Zickleingerichte - Juralamm von der Schäferei Distler in Egloffstein
die frischen Fische (Saibling, Forelle, Karpfen....) bekommen wir von der Fischerei Gebhardt aus Steitberg
das Wild bekommen wir von einheimischen Jägern, Bayerische Staatsforsten
unsere vegetarischen und veganen Speisen stellen wir bevorzugt selbst her, siehe Speisekarte
das Obst und Gemüse bekommen wir, immer frisch und je nach Jahreszeit, von Früchte Zametzer aus Pinzberg, während der Sommerzeit auch teilweise von der Gärtnerei Schrüfer aus Gößweinstein, angebaut im Klostergarten

den leckeren Kaffee beziehen wir von der Forchheimer Rösterei Bogatz
die leckeren Tees im Pyramidenbeutel, Florpharm aus Schesslitz
das Bier beziehen wir von unserer Hausbrauerei Leikeim, Altenkunstadt,
mit der Familie Leikeim arbeiten wir schon seit fast 50 Jahren zusammen!
das Wochenbier beziehen wir von regionalen Brauereien der Fränkischen Schweiz
das alkoholfreie und glutenfreie "Bier" bekommen wir von der Neumarkter Lammsbräu über Getränke Kistner, Forchheim
die Getränke bekommen wir von Getränke Kistner aus Forchheim,
z. B. die hochwertigen Säfte kommen von der Fruchtsaftkelterei Pretzfeld, Mineralwasser von Frankenbrunnen
die Obstbrände bekommen wir von heimischen Brennereien
die Weine beziehen wir direkt von Winzern, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten
Weingut Andreas Groha,Oberschwarzach
Weingut Burrlein, Mainstockheim